CALIDAD: EL SABOR QUE SE DISTINGUE
La alcachofa de la Vega Baja se distingue por su sabor y calidad fruto de una cuidada selección en unas tierras consideradas como la Huerta de Europa.
TRADICIÓN: MANOS LLENAS DE HISTORIA
La recogida y manipulación de la alcachofa se hace con mimo, una a una. Detrás de cada alcachofa hay miles de agricultores y profesionales que a lo largo de la historia han heredado un gran conocimiento sobre los mejores cuidados para el cultivo con el fin de darle el prestigio que se merece.
EL VALOR DE LA TIERRA
La alcachofa es el producto estrella de la Vega Baja del Segura (comarca del Sur de Alicante). Estas tierras destacan por su valor agrícola, la riqueza del patrimonio hidráulico, su entorno medioambiental y el clima mediterráneo.
GRANDES PRODUCTORES, PRINCIPALES EXPORTADORES
La Vega Baja es una de las zonas productoras más importante de España y lidera las ventas nacionales en el exterior. Alrededor del 50% de las exportaciones españolas en fresco salen de la Vega Baja.
LA INDUSTRIA DE LA ALCACHOFA
Las alcachofas en conserva de la Vega Baja tienen un gran prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Las conserveras manipulan las alcachofas para pelarlas, cocerlas y envasarlas para disfrutarlas todo el año.
FUENTE DE SALUD
La alcachofa es uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea por su capacidad antioxidante, su poder diurético y depurativo.
LA REINA DE LA COCINA
La alcachofa está de moda en la gastronomía. Es un producto muy versátil que se prepara de diversas formas para elaborar desde guisos tradicionales a platos más vanguardistas e innovadores.
EMBAJADORES DE LA ALCACHOFA
Afortunadamente la alcachofa de la Vega Baja puede presumir de tener grandes amistades y embajadores. Grandes chefs de prestigio han apadrinado las campañas y han mostrado su interés y pasión por este producto en eventos como el Congreso de la Alcachofa de Almoradí.
